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PIMIENTOS RELLENOS DE QUINOA
Si usted busca un platillo sustancioso, llenador y saludable, ¡ésta es su verdadera opción! Prepare unos deliciosos pimientos rellenos de Quinoa PRONACEN. *También puede preparar unos chiles poblanos rellenos con la mezcla que le mostraremos a continuación.
Ingredientes y modo de preparación
Receta Vegana
Receta Vegetariana
Libre de Gluten
Libre de Grasas Trans
Libre de Lactosa
Ingredientes.
Para 4 raciones.
- 1 taza de Quinoa PRONACEN
- 4 pimientos
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 chile jalapeño sin semillas y picado (opcional)
- ½ cebolla picada
- 1 cucharadita de comino
- ½ taza de jitomate triturado
- 1 y ½ taza de caldo de verduras
Proceso.
- En una olla mediana vierta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Fría el ajo, el chile jalapeño y cebolla hasta que éstas últimas comiencen a ablandarse (unos 5 minutos).
- Enjuague la Quinoa PRONACEN y agréguela a la olla. Cocine por un minuto. Vierta el caldo de verduras y el jitomate triturado. Sazone con el comino. Tape la olla, ponga a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se evapore el caldo y el grano de Quinoa PRONACEN esté al dente.
- Precaliente el horno a 200° C.
- Corte los pimientos por la mitad, quitando las semillas y las venas. Úntelos con un poco de aceite de oliva. No necesitan gran cantidad de aceite, porque a medida que se asan tendrán sus propios jugos. Hornearlos durante 10 minutos, luego sacarlos.
- Una vez la Quinoa PRONACEN esté lista y se consuma el caldo de verduras, llene cada pimiento con dicha mezcla. Vuelva a hornearlos por 10 minutos nuevamente.
- Sirva los pimientos. ¡Disfrute!
*Sugerencia de uso. Las cantidades e ingredientes utilizados son criterio del consumidor.
