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¿CÓMO PREPARAR UN SMOOTHIE?

Smoothie de leche de almendras

Fecha de publicación: Septiembre 8, 2017

¿QUÉ ES UN SMOOTHIE?

UNA MANERA FÁCIL Y DELICIOSA DE COMER MÁS FRUTAS

¿Sabías que la mayoría de los Mexicanos no comemos suficiente fruta? *La Jornada (2015)

Un smoothie es una bebida deliciosa y espesa que puedes preparar licuando Almondrik (bebida de almendra), frutas y/o verduras, chía, y si gustas miel y hielo.

¡Además de saber delicioso te ayuda a comer más frutas!

EMPIEZA EL DÍA CON EL PIE DERECHO

No te saltes el desayuno, mejor empieza tu día disfrutando un smoothie con Almondrik — tendrás más energía y es menos probable que comas de más durante el día. *BBC (2012)

MÁS FIBRA QUE EL JUGO

Los extractores de jugo tienden a quitarle fibra y otros nutrientes a las frutas. Los smoothies mantienen la fibra de las frutas y vegetales, pues se preparan fácilmente en una licuadora. *Nutrition Facts (2016)

smoothie

1. PREPARA LA FRUTA

Escoge tu fruta favorita para preparar smoothies

Con la amplia gama de fruta que existe en México, puedes crear deliciosas combinaciones de smoothies con tus frutas favoritas.

En general una receta de smoothie lleva de 1 a 2 tazas de fruta. Para saber cómo ahorrar tiempo de preparación, ve el siguiente paso.

Prepara tu fruta de acuerdo a lo que necesite. Desinfecta, pela, corta en trozos...

cortar y preparar fruta para el congelador

2. AHORRA TIEMPO DE PREPARACIÓN: CONGELA TU FRUTA

DISFRUTA DE UNA MEJOR TEXTURA EN TU SMOOTHIE

Prepara tu fruta antes de tiempo y congélala. Esto te ahorrará tiempo de preparación, especialmente para evitar salir corriendo en la mañanas, y también le dará una mejor textura a tu smoothie — sin necesidad de agregar hielo.

Si quieres ahorrarte todavía más tiempo, puedes comprar bolsas de fruta ya congelada, disponibles en algunos supermercados. Aunque para una mayor variedad de opciones, consigue fruta fresca y congélala tu mismo.

EVITA QUE TU FRUTA SE CONVIERTA EN UN BLOCK DE HIELO

Al preparar tu fruta ponla en un refractario de cristal o contenedor de plástico sin tapa, pero no la apiles para que no se congele en block.

En este caso le dimos hasta espacio de separación entre las frutas, aunque no es tan necesario. Siempre y cuando no tengas una pila de fruta, podrás despegarla usando una cuchara.

NO BUSQUES LA PERFECCIÓN

No te preocupes si la fruta se rompe al despegarla o no se ve tan bien, todo se licuará.

LA FRUTA CONGELADA MANTIENE SUS NUTRIENTES

Estudios muestran que las frutas congeladas conservan los nutrientes de igual manera, o hasta un poco mejor, que si las tuvieras en tu mesa o frutero. *Well Blog, NY Times (2016)

SI NO TE GUSTAN LOS SMOOTHIES FRÍOS

No te preocupes, tienes opciones:

congelar la fruta

¿CUÁNTO TIEMPO DE CONGELACIÓN?

Congela tu fruta al menos 4 horas antes de usarla. Puedes prepararla el día anterior y congelarla toda la noche.

Si no la usas en un par de días, pásala a un contenedor con tapa, o una bolsa de plástico (sacándole el aire).

La fruta se puede mantener congelada en promedio de 5 a 8 meses. Si se forma algo de escarcha, simplemente quítale la que puedas a la fruta.

Revuélve la fruta de vez en cuando (después de algunos días) para que no se pegue mucho. Si la pasaste a un contenedor revuélvela con una cuchara, si la tienes en bolsa, solo oprime un poco la bolsa por fuera para separar los contenidos.

CREA TU PROPIA COMBINACIÓN

Al tener varios tipos de frutos congelados, puedes crear diferentes combinaciones de smoothies más fácilmente, ya que puedes mantener la fruta congelada por varios meses (5 a 8 meses).

OPCIÓN 1 PARA EXPERIMENTAR. CONTENEDORES DIFERENTES PARA CADA TIPO DE FRUTA

Si quieres crear una combinación diferente cada día, mantén tu fruta separada por tipo, por ejemplo, mantén un contenedor para papaya, otro para plátano, y así evitas que se revuelvan los sabores.

OPCIÓN 2 PARA CONVENIENCIA. CONGELA UNA RECETA POR CONTENEDOR

También puedes guardar la combinación de frutas para una receta en un contenedor o bolsa de plástico.

Las bolsas para sandwiches son perfectas para esto pues puedes escribir en el exterior, con marcador permanente, el nombre de la receta y cuándo la congelaste.

3. LLEGÓ EL MOMENTO DE PREPARAR TU SMOOTHIE — REÚNE TODOS LOS INGREDIENTES

ingredientes

RECETA BASE


Crea un delicioso smoothie, agregando tus ingredientes favoritos a la licuadora, siguiendo la receta base:

FRUTAS

1 a 2 tazas de fruta

Para la receta que mostramos usamos:

  • 1 y ½ tazas de papaya
  • 1 plátano dominico
  • 16 garambullos para sabor adicional (pueden sustituirse por moras azules o uvas sin semilla)

ALMONDRIK Y CHÍA

Almondrik, bebida de almendra en polvo

1 a 2 tazas de Almondrik o hasta que cubras la fruta en la licuadora.

Para preparar Almondrik, agrega 2 cucharadas por taza de agua.

Chía para un smoothie PRONACEN

1 a 2 cucharadas de chía PRONACEN

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AGREGA CONSISTENCIA

Si quieres darle todavía más consistencia a tu smoothie puedes agregarle 1 o 2 cucharadas de chía, mantequilla de maní, avena, yogurt griego, queso cottage, nueces, tofu, linaza...

PLÁTANO

Tal vez notes que muchas de las recetas incluyen algo de plátano, esto gracias a que el plátano tiende a mejorar la textura de los smoothies. Para la receta que mostramos usamos un plátano dominico.

También puedes usar aguacate.

HIELO

Si no congelaste tu fruta, puedes agregarle cubos de hielo (como 3 o 4 por receta).

ENDULZA

La fruta es dulce naturalmente, aunque puedes agregarle 1 cucharada de miel, miel de maple sin azúcar u otro endulzante, especialmente si estaba todavía un poco verde la fruta al congelarla, o si usas algo de fruta ácida.

ESPECIAS Y EXTRACTOS

También puedes agregarle ½ cucharadita de especias como la canela y extractos como la vainilla o la menta.

4. LICÚA LOS INGREDIENTES

Para preparar un delicioso smoothie, licúa todos los ingredientes
Un delicioso smoothie de papaya, plátano y garambullo. La manera perfecta de empezar tu día.

5. DISFRUTA

Receta para un delicioso smoothie con leche de almendras Almondrik

Almondrik, leche de almendras

UNA DELICIOSA ALTERNATIVA A LA LECHE DE VACA

Almondrik es una bebida de almendra que puede disfrutar toda la familia, desde niños hasta adultos mayores.

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como preparar un smoothie con Almondrik